第293章 试运营二
作品:《赶海:我就是个渔民,为什么叫我首富?》 院子里天还没亮透,老槐树的叶子在晨风里沙沙响。他走到灶台边烧了壶水,灌了两口隔夜凉茶,又蹲在院子里把那双旧皮鞋擦了擦。这双鞋还是结婚时买的,没怎么穿过,今天试运营得穿得体面点。他擦完鞋直起身,看见潘婷正站在二楼窗边往下看,头发乱着,声音还带着刚醒的沙哑:“你起这么早干嘛?”
“睡不着。你再睡会儿,我过去盯着。”
潘婷点了点头,窗帘又拉上了。张诚推开院门走出去,沿着村道往度假村方向走。六月的清晨已经有了暑气,路边的野草长得齐腰深,叶尖上挂着露水,走了一截裤脚就湿了半圈。走到度假村入口的时候,天边刚好泛起鱼肚白,木质招牌上“渔沧山海度假村”几个字在晨光里泛着暗金色的光。
孙鹏已经在接待大厅里了,穿着一件干净的白衬衫,头发打理得整整齐齐,正站在前台后面检查电脑屏幕上的OTA后台。看见张诚走进来,他抬头打了个招呼:“张总,早。携程和美团那边的房源信息都挂上去了,价格按试运营折扣价定的,昨天下午六点开始接单,到现在已经有四间房被订了。”
“哪天的?”
“两间今天的,两间后天的。今天的客人说是下午到,从省城过来的,一对夫妻带个孩子。”
张诚点了点头,走到前台旁边看了一眼屏幕上的订单信息。客人姓名、联系方式、入住日期、房型都列得清清楚楚。他直起身来,在大厅里转了一圈。茶几上摆着新换的鲜花,是昨天陈婶子从院子里剪的月季,插在一个粗陶瓶里,花瓣上还带着露水。墙角的展架上放着度假村的宣传册和几张手绘的周边游玩地图,是孙鹏来了之后找人画的,标注了赶海点、海钓点和妈祖庙的位置。
周敏从走廊那头走过来,手里拿着一个对讲机,身后跟着两个穿工装的保洁大姐。她看见张诚,快步走过来:“张总,客房那边都准备好了。十二间房全部保洁完毕,布草换新,一次性用品补齐。餐厅厨房今天早上六点半试了第一轮出餐,比预想的快,就是灶台火力比测试的时候猛一些,需要再调一下。”
“你盯着调就行。客人下午到,餐厅这边先备好食材,晚上那顿得接住。”
周敏应了一声,转身带着两个保洁大姐往客房方向走。张诚在接待大厅又站了一会儿,看着孙鹏在前台后面忙碌,偶尔接个电话,偶尔在电脑上敲几下。大厅里安安静静的,只有空调出风口的轻微嗡鸣和门外偶尔传来的鸟叫。
上午十点多,张诚去了一趟加工厂。林晓雅正在办公室里对账,桌上摊着一堆单据,旁边放着一杯已经凉了的茶。她看见张诚推门进来,放下手里的笔,把账本合上:“度假村那边怎么样?孙鹏和周敏能撑住?”
“目前看没什么问题。你这边呢?”
“加工厂这边正常。京城那家连锁超市的年度框架协议已经签了,第二季度的供货量比第一季度涨了四成。养殖场那边陈婶子说新一批鸡苗长得不错,阿和媳妇那边的新场子也已经开始进苗了,第一批两千只。”
张诚在她对面坐下,拿起桌上的茶杯看了一眼,茶已经凉透了。他站起来去饮水机旁边接了两杯热水,一杯放在林晓雅面前,一杯自己端着喝了一口:“新场子那边你去看过没有?”
“上周去过一次。棚舍和饲料间都建好了,设备也调试完了。阿和媳妇在那边盯着,陈海有空也过去帮忙。她说第一批苗进棚之后成活率不错,比老场子头一批还高。”
张诚点了点头,没有再追问。他端着茶杯又喝了一口,放下杯子的时候站起来:“行,那你忙。我回度假村盯着,下午有客人到。”
回到度假村的时候已经快中午了。孙鹏正站在入口处,手里攥着手机,看见张诚走过来,迎上去:“张总,客人刚才打电话来了,说路上堵了一会儿,大概一点半到。我让周敏把房间最后的检查又过了一遍,没问题。”
“餐厅那边呢?”
“周敏刚才去看过了,食材都备好了,灶台火力也调合适了。客人到了要是想吃午饭,现做也来得及。”
张诚在入口处站了一会儿,往停车场方向看了一眼。新浇的水泥路面在午后的阳光下泛着灰白色的光,停车场里空荡荡的,只有孙鹏那辆旧自行车停在角落的棚子下面。他转身走回接待大厅,在沙发上坐下来,拿起茶几上那本宣传册翻了翻。册子做得不厚,十几页,封面是度假村的航拍图,后面是客房、餐厅、临海步道的实景照片,每一张都配了简短的文字说明。翻到最后一页的时候,他看见右下角印着一行小字——“渔沧山海度假村,一个让时间慢下来的地方。”
这句话是孙鹏写的。张诚当时看了没说什么,现在再看一遍,觉得还挺合适。
一点二十左右,一辆白色的轿车从村道拐进度假村的停车场。张诚站起来走到大厅门口,孙鹏已经迎出去了。车门打开,下来一对三十出头的夫妻,男人穿着件浅蓝色的短袖,女人穿一条碎花连衣裙,后座下来一个七八岁的小男孩,手里攥着一个玩具车,东张西望的。
孙鹏迎上去,接过男人手里的行李箱,笑着引导他们往接待大厅走。张诚站在大厅门口,朝客人点了点头:“欢迎。路上辛苦了。”
男人笑着回应:“还好,就是进村那段路有点绕。不过这地方真不错,一路上风景挺好。”
“进来坐,先办入住。”张诚侧身让开门口,引着客人往里走。周敏已经站在前台后面了,手里拿着登记表,笑着朝客人打招呼。男人在登记的时候,女人带着孩子在大厅里转了一圈,小男孩跑到展架旁边看那几张手绘地图,指着上面画的螃蟹喊了一声:“妈妈你看,这个螃蟹好大!”
女人走过去看了一眼,笑了一声:“那是赶海的,回头带你去抓。”
办完入住,周敏领着客人去了房间。张诚站在大厅门口,看着周敏带着那一家三口穿过石板路往二号楼走,小男孩跑在前面,手里的玩具车在石板路上磕出细碎的声响。孙鹏站在旁边,等客人走远了才开口:“张总,怎么样?流程还顺吧?”
“还行。你盯着点,有什么问题随时处理。”
下午三点多,又来了两辆车。一辆从市里来的,一对年轻情侣,订的是三号楼带露台的房间。另一辆是从县里来的,一家四口,订了两间房。周敏在前台忙了一阵,孙鹏在旁边帮忙递房卡和介绍设施。张诚没有凑过去,站在大厅角落里看着,偶尔有客人问起赶海的事,他就简单说几句潮汐时间和注意事项。
傍晚的时候,餐厅那边开始准备晚饭了。周敏提前问了客人的用餐时间,定了六点半。厨房里灶台的火力调过之后比中午稳了不少,厨师试了一轮出菜,周敏在旁边盯着,把每道菜的时间都记下来。张诚站在餐厅门口看了一会儿,没有进去打扰,转身去了临海步道。
暮色从海面上漫过来,把木栏杆和石板路染成一片暗沉的灰蓝色。远处海面上有几艘渔船的灯已经亮起来了,橘黄色的光点在暮色里连成一条歪歪扭扭的线。他扶着栏杆站了一会儿,听见身后有脚步声。孙鹏走过来,站在他旁边,也往海面上看了一眼:“张总,今天那几间房的客人都挺满意的。刚才省城来的那对夫妻问我,能不能安排赶海体验,说孩子想抓螃蟹。”
“你安排就行。明天退潮时间是上午九点,你带他们去东边那片滩涂,水浅,没暗流,安全。”
孙鹏在本子上记了一笔,又问:“要不要收体验费?”
张诚想了想:“试运营期间先不收。等正式开业之后再说。”
孙鹏点了点头,把本子收起来,又站了一会儿才转身往回走。张诚靠在栏杆上,点了一根烟,慢慢抽完。海风比白天柔和了一些,带着初夏特有的温热和湿润。远处度假村的灯光在暮色里亮起来,暖黄色的光从接待大厅和客房的窗户里透出来,在石板路上铺了一小片光。他把烟头掐灭在栏杆边的铁皮罐里,转身往回走。
路过餐厅的时候,他往里看了一眼。靠窗那桌坐着一家三口,小男孩正埋头吃一碗海鲜面,腮帮子鼓鼓的。男人和女人慢慢吃着菜,偶尔低声说几句什么。周敏站在餐厅角落的备餐台旁边,手里拿着对讲机,目光时不时往那桌扫一眼。张诚没有进去,站在门口看了一会儿,转身往停车场方向走。
开车回家的路上,他给潘婷打了个电话。电话响了两声就被接起来了,那头传来潘婷的声音,带着一点刚睡醒的慵懒:“回来了?”
“嗯。今天试运营,来了几间房的客人,没什么大问题。你吃饭了没?”
“吃了。陈婶子下午送了排骨汤过来,我热了喝了一碗。你还没吃吧?”
“一会儿到家再说。”
挂了电话,张诚把手机放在中控台上,车速提了一些。车窗外的田野在暮色里铺成一片暗绿色,远处的海面在天际线上拉成一条细细的亮线。他拐上村道的时候,看见妈祖庙的灯还亮着,庙门半掩着,从门缝里漏出一线暖黄色的光。他把车停在院门口,熄火拔下钥匙,推开车门下去的时候,院子里那棵老槐树的叶子在晚风里沙沙响着。
潘婷站在廊檐下,手里端着一碗热好的排骨汤,看见他走进来,把碗放在餐桌上:“先喝口汤。”
张诚换了拖鞋,在餐桌旁边坐下,端起碗喝了一口。排骨炖得酥烂,藕块粉糯,汤底清甜。他又喝了一口,放下碗的时候,潘婷在旁边坐下,看了他一眼:“今天累不累?”
“还行,主要是站着看,没怎么出力。”
“那明天呢?”
“明天上午带客人赶海,下午在度假村盯着。你明天要不要去度假村看看?客房都布置好了,你去转转。”
潘婷想了想:“行,我明天跟大嫂一块儿去。”
张诚端起碗又喝了一口汤,放下碗的时候,窗外夜色彻底暗下来了,远处海面上渔船的灯一盏一盏亮着,在暮色里连成一片细碎的光点。他靠在椅背上,闭了一会儿眼,听着院子里老槐树叶子的沙沙声和远处海浪拍打礁石的声响,心里那根弦又松了松。
第二天上午九点,张诚带着孙鹏和那一家三口去了东边滩涂。小男孩穿着一双小胶鞋,手里攥着一个塑料桶和小铲子,跑在最前面。男人和女人跟在后面,手里拎着孙鹏准备好的雨鞋和手套。张诚走在最后面,时不时喊一声:“别跑太远,就在这片浅水区。”
小男孩蹲在滩涂上,用铲子挖了几下,翻出一个小蛤蜊,举起来朝妈妈喊:“妈妈你看!”女人走过去看了一眼,笑了一声:“真厉害,再挖几个,晚上让厨房给我们加菜。”
孙鹏在旁边帮着翻石头,偶尔翻出一只小螃蟹,小男孩就兴奋地跑过来看。张诚站在滩涂边缘,看着那一家三口蹲在泥水里忙活,偶尔弯腰捡几个蛤蜊扔进桶里。阳光从头顶照下来,把滩涂上的水洼照得亮晶晶的,海风从侧面吹过来,带着初夏特有的温热和咸腥。
中午回到度假村的时候,小男孩的桶里已经装了小半桶蛤蜊和几只小螃蟹。周敏在餐厅门口等着,接过那个桶看了一眼,朝小男孩笑了笑:“中午让厨师给你做蛤蜊汤,好不好?”
小男孩用力点了点头,跟着妈妈回房间换衣服去了。张诚在接待大厅坐了一会儿,喝了一杯茶,又去客房区转了一圈。三号楼那对年轻情侣正坐在露台上喝茶,看见他走过来,朝他点了点头。张诚没有打扰他们,在楼下转了一圈就走了。
下午的时候,潘婷和柳丽萍来了。两人在大厅里转了一圈,又去客房看了一眼。潘婷在二号楼那间带露台的房间里站了一会儿,手扶着栏杆往外看,远处海面上有几只海鸥在盘旋。她回头看了张诚一眼:“这房间视野真好。”
“那间留着,你什么时候想来住都行。”
潘婷笑了一下,没有接话,转身跟着柳丽萍去了餐厅。周敏给两人泡了茶,又端了几碟点心。柳丽萍端起茶杯喝了一口,放下杯子的时候看了张诚一眼:“你这边都弄好了,什么时候正式开业?”
“试运营一个月,看看情况。要是没什么问题,七月中旬正式开业。”
柳丽萍点了点头,没有再追问。两个人坐了一会儿,潘婷站起来在度假村里又转了一圈,在临海步道上站了一会儿,才回到大厅跟张诚说走。张诚送她们到停车场,看着潘婷上了车,又站了一会儿才转身往回走。
试运营的头几天很顺。每天几间房的客人,来了走,走了来,周敏和孙鹏配合得越来越默契。周敏管运营,从客人入住到退房,每一环都盯得很紧,客房服务、餐厅出餐、赶海安排,每一样都有人负责。孙鹏管线上,OTA后台的订单每天都有新增,他在抖音和小红书上发的几条短视频也有了些播放量,虽然不多,但评论里有人问地址和价格。
第五天的时候,省里那个乡村旅游示范点的牌子挂上了。张诚一早去度假村的时候,看见叶总派来的两个工人正在入口处的木质招牌旁边装一块铜牌,深褐色的底板上刻着“省级乡村旅游示范点”几个字,右下角是省旅游局的落款。张诚站在旁边看了一会儿,掏出手机拍了张照片,发给崔胜杰。
崔胜杰秒回:“牛逼啊!这牌子一挂,档次就上去了。”
张诚回了一句:“试运营一个月,七月正式开业。你那边时间定了没?”
“七月几号?”
“月中吧,具体日子我回头跟你说。”
“行,我安排。”
挂了电话,张诚在招牌下面又站了一会儿。铜牌在晨光里泛着温润的光泽,跟木质招牌的深褐色搭在一起,看着挺舒服。他转身往接待大厅走,孙鹏正站在前台后面整理今天的订单,看见他走进来,抬头说了一句:“张总,今天有六间房的订单,其中两间是连住的,住三天。”
“嗯。周敏那边忙得过来吗?”
“她说没问题。餐厅那边今天备的食材也够,厨师说试运营这几天出餐速度比预想的快,不用加人。”
张诚点了点头,在大厅里转了一圈,又去客房区看了一眼。保洁大姐正在收拾一间刚退房的房间,床单被罩全换下来堆在推车上,窗户开着通风。他站在门口看了一眼,转身往临海步道走。
海风从正面吹过来,比前几天更热了一些,带着盛夏将至的那种闷热和湿润。他扶着栏杆站了一会儿,掏出烟点上,吸了一口,烟雾被海风扯碎。远处海面上有一艘渔船正在缓缓移动,船尾拖着一道细长的白浪,在午前的阳光下泛着碎银般的光。
手机震了一下。他掏出来看了一眼,是钱经理发来的短信:“张总,远洋船第二次满载测试定在下周三,制冷系统跑满载数据,顺便试试深海拖网。你有空过来看看?”
张诚回了一个字:“来。”
他把手机揣回兜里,靠在栏杆上把烟抽完。远处度假村的轮廓在午前的阳光里显得格外安静,白墙灰瓦的建筑沿着海岸线铺开,新栽的绿植已经长出了嫩叶,在微风里轻轻晃着。他掐灭烟头扔进铁皮罐里,转身往回走,脚步比来时轻了一些。

