陈雪娟转身去了菜园，初秋清晨的露水，还挂在小葱上，郁郁葱葱刚长出来的娇嫩小白菜，甚是喜人。

    足足装了三个大菜篮，才将蔬菜准备齐全。

    上午七点多，气温合宜，微风不燥。

    房门背后都是码放整齐的柴火，她搬着半箩筐进入灶房。

    灶头只有三把普通刀具，一把水果刀，一把普通菜刀，一把小砍刀，菜刀磨得锋利，做快餐已经足够用。

    菜肉还没有到位，先不急配菜。

    蔬菜洗净，先准备细碎的蒜末、小米辣、葱段等佐料，再炒制特色酱料。

    酱料配制得差不多了，陈雪娟才开始切菜配菜。

    工人七八十位，饭菜她都按照五十人算，盘子不够多，只能装在菜篮子里，十道菜需要准备量的不少。

    五十人份，已经算是大锅饭。

    做大锅菜本就不容易，想要做得好吃，刀工火候食材缺一不可。

    她是过来人，准备五十人份的饭菜，还算游刃有余，更何况还有林安这个副手、副掌勺，炉头看火的活，可以交给他。

    只要稍加琢磨，火候方面应该会有所领悟。

    她正想着，林安已经匆匆拉货回来，一袋袋肉、蛋、豆腐都送进厨房。

    男人的刘海被风吹得凌乱，眼中还带着些许着急。

    林安一路火急火燎，抱着蛋赶回来，就怕时间来不及。

    五十人份的饭，少说也得准备七八个小时，更何况，建宏的订单还没有结束，还得熬制凉粉、绿豆。

    两个人肯定忙不过来！

    很快林安就为自己有这个想法，而感到冒昧，来得及来得及，媳妇儿一个顶三！

    雪娟以往根本就是小打小闹，现在的刀工速度，比他用工具搓的还快，肉片均匀，猪肉几乎是顺着纹理，就这么轻易切了下来。

    刀落声脆，下刀快又稳丝毫没有迟疑。

    一旁的小料碎末，早已装在深碗里，青白红绿各种颜色看起来格外亮眼。

    只见冒烟的铁锅，油沿锅边一润，滋啦声作响，锅铲搅动小菜丝毫不粘锅，一个小铲直接回旋，受热均匀锅气更是包裹其中。

    林安目光一瞬不瞬盯着眼前的景象，媳妇儿一气呵成，锅气在上方萦绕，下方的人却是利落飒爽、有条不紊！

    他怎么也想不到做菜也能这般好看，嘴角不自觉轻轻扬起。

    陈雪娟起锅收菜，扭头看向林安，忽地就对上他炯炯火热的目光，顿时一脸茫然，这小子突然满脸骄傲欢喜干什么？

    “别愣着呀，削皮、搓丝、添料头、看火、递盘子。”

    说时，她转了转手腕。

    好久没做大锅饭，手法有些生疏，好在流程她熟，按照计划应该能赶在十一点出摊。

    林安也不再闲着，着手准备。

    除了给媳妇儿打下手，他还得熬制凉粉、凉茶、绿豆粥，还有酸梅汤，出摊半个多月，他完全可以独自操作，也算是跟媳妇儿学了门手艺。

    尽管他心里还有些疑惑，为什么雪娟突然间厨艺大涨，但眼前的人可是自家媳妇儿，听媳妇总没错！

    林家的烟囱，一个上午就没停过。

    灶头的火正旺，铁锅在长时间的烘烤下，变得灼热滚烫，整个灶房的油盐热浪翻腾，前阵子在烈日下干农活，脖颈晒伤。

    这会儿长时间的油温炉火的下，晒伤的地方隐隐作痛。

    陈雪娟长吁一口气，回想前世，这些真算不得什么。

    前世为了练厨艺、练刀工，十根手指伤痕累累，手上除了刀伤就是烫伤，说是现代减弱版，刀山火海下油锅也不为过。

    好在一身厨艺，熬出了头。

    她缓和一笑，荤菜已经准备妥当，接下来就是素菜。

    荤菜放一段时间不容易影响口感，但素菜就不同了，哪怕味道没变，光是色泽就大打折扣。

    无论荤素，自然是刚出锅的新鲜。

    只是现在距离开摊还有一个小时，只能先荤后素，确保口感不会太差。

    避免不同的菜式，味道相斥相融，洗锅必不可少。

    她在旁装盘，林安已经着手洗锅。

    林安感受到炉头的温度，也是一阵心惊肉跳，佩服媳妇儿的同时，又是分外心疼，同时也想着该如何分担。

    小丫头早已经醒来，在外头乖乖地画画认字。

    薇薇闻着饭菜香不为所动，但画画本上，图案早就变成了一盘盘美味的食物。

    画面上身穿围裙，戴着厨师帽的爸爸妈妈忙得热火朝天，餐桌上满是美味佳肴，一个扎着马尾辫的小孩儿正笑眯眯拿着一个鸡腿。

    尽管画得不太好看，但林晓薇很是满意。

    她正画着大餐，家门前停了几拨人，一个个奇奇怪怪、探头探脑往自家灶房的方向看，肯定是妈妈做的饭菜太香了。

    路过的乡亲们也是琢磨，陈雪娟大清早做啥好吃的。

    单是闻着味，就知道是道硬菜，大清早吃这么油腻，这林家是真发达了。

    夫妻俩还在灶房忙活，家里没有抽油烟机，只能开窗散味，一道硬菜在农村还算稀罕，但也不至于吃不起。

    大家伙羡慕归羡慕，心里已经琢磨着，自家也要炖猪蹄。

    ……

    上午十一点，十道菜烹饪完毕，色泽鲜亮光是看就胃口大开。

    陈雪娟长吁一口气，浑身都是菜味，趁着林安收拾的时间，特地洗漱了一番，又换了一身干爽舒适的衣服。

    林安已经开始装车，板凳桌椅，担心下雨，连带遮阳伞防水布全都塞进车里。

    幸亏大三轮车斗足够大，放完两大桶甜品，还有不少空余的位置。

    十个大餐盘盖上盘盖子，被稳稳当当摆上车，还有一大桶米饭，饭盒筷子，现场不需要开火，主打一个装盒、收钱。

    三轮车满满当当，五十人份，卖完即可。

    时间已经不早，一家三口连午饭都没吃，便出发建宏工地。

    陈雪娟和林安作为厨子，饿谁都不会饿着厨子，试菜品菜多多少少都吃了些，只有薇薇饿着肚子。

    于是夫妻俩刚到地方，就找个地，让小丫头坐着先吃饭。

    这会儿已经是中午，天气稍热。

    两人特地找了个凉快的地方，支起摊位，距离工地还有少许距离，能避免不少粉尘，但四面荒芜，环境算不上好。

    三轮车自带车棚，护栏板打开固定好就是小型餐车，足够放下十盘菜。

    折叠的木制餐桌和小板凳，都是林安按照她的描述亲手打制的，餐桌留了装太阳伞的空洞。

    太阳伞一看，挂上招牌后很有氛围感。

    唯独还差各类酒水饮料，现在本钱不够，后续可以补上，暂时用酸梅汤这些代替。

    前世她靠工地卖盒饭白手起家，工人们的口味和饭量，早已铭记于心。

    干重体力重油重盐，才能补充体力，微辣最下饭，不过考虑到有人喜欢清淡或者爆辣，辣酱她已经准备妥当。

    至于价格，她上回在县城，刚好摸清了行情。

    盒饭实惠，价位通常在2—3元之间。

    至于饭馆，不做盒饭生意，小炒得另加钱。

    工人一天工资也就18元左右，每人每日饭钱控制在五块上下，基本舍不得下馆子。

    打工人攒的都是血汗钱，实惠才是硬道理。

    她索性安排了四个档位，两素1.5元，一荤一素2.5元，一荤两素则是3元，二荤二素4元。

    每份盒饭标配两小碗分量的米饭，足够成年人饱腹，要是份量大，续饭0.3元一份，这样也不容易亏本。

    她家的饭菜味道尚可，又是柴火饭，还附赠小菜，这是别家没有的。

    陈雪娟觉得这个价位合适！

    另一边的分岔路口处，阿杰刚从镇上买了盒饭回来，肚子是不饿了，但味道不尽人意，好想大口吃肉。

    他正想着，忽然瞥见几个熟悉的身影。

    咦，这不是卖凉粉的摊主吗？

    这会儿还没到交接凉粉的时间，咋一家三口来这么早？

    阿杰想上前打个招呼，刚靠

    近就瞅见上头的招牌，快餐盒饭？

    他眼睛一亮，闻着味还真的挺香，往前一看菜色油亮清脆，摊主的手艺他是知道的，绝对杠杠的，就是瞧着荤菜有点贵。

    可惜他已经吃过了，再吃一吨，他也没这个钱。

    “大哥，嫂子，你们晚上还来不？”

    陈雪娟瞧见熟悉的身影，当即点头：“阿杰，要不要来上一碗，往后我们都在这儿摆摊，晚上也在。”

    见陈雪娟要盛饭给他尝尝，阿杰连连摆手，一边笑一边逃。

    “嫂子，谢了，我吃过了，我晚上再来。”

    ……

    正巧是工休，摊位刚支起来，陆陆续续已经有工人靠近。

    往来的工友难免多看几眼，顿时质疑声四起。

    “四块钱，下馆子也就这个价！”

    “没瞧见两荤两素吗？”

    “那量也没多少，续饭还要加钱，下馆子米饭都是管够，咋盒饭还比饭馆的贵？”

    “对啊，老板，你们是不是想宰熟客？”

    “有钱不如下馆子。”

    “不行不行，来回折腾太累，你们去镇上买，我就在这里吃了，全素的价格一样，一荤一素也没贵多少。”

    阿南是真饿急了，咬牙掏了钱就开始点菜。

    他正打算拿着盒饭走人，没想到摊主笑眯眯问他，要不要小菜，免费打！

    阿南双眸一亮，还有这种好事？

    他瞅了眼小菜，还有酱鱼干、凉拌黄瓜，都是他爱吃的，眼中顿时掠过一丝惊喜，一连打了三个小菜。

    每份不敢多打，也就一小汤匙。

    旁边还有几人正在观望，听见有小菜，还是有些惊喜，犹豫不决间，连忙看向阿南。

    “怎么样，味道怎么样？”

    阿南第一口落肚，人当即怔住，舌尖味蕾疯狂卷动，满满都是惊艳。

    没有厚重的油脂，更没有一昧靠味精提鲜的腻味感，肉香醇厚咸香入魂，肉片均匀肉质口感紧实不柴，菜吸足汤汁酱香入味，很是下饭！

    再夹一筷子赠送的小菜，酸辣脆爽，瞬间胃口大开。

    这真的是盒饭吗？

    他算是明白了，为什么摊主续饭要钱，就这个味道，饭馆都比不了，一盒饭根本就不够吃，再多的饭都不够续，摊主不得亏本！

    众人见他不说话，光是埋头吃饭，纷纷有些无语。

    不过阿南眼睛程亮，那饿狼一样的举动，大家也是瞧得明明白白，这分明就是好吃。

    有人好奇，也上前点了一份，反正价钱也相差不多，还能省下不少脚力，多花几毛钱图个方便。

    热乎乎的餐盒到手，他长吁一口气，不得不说闻着真香。

    他还没动筷子，阿南已经两眼放光看着他。

    “兄弟，尝一口呗。”

    他急忙将盒饭转到身后，避开饿狼一样的阿南：“滚啊，好不好吃，都是我的。”

    “切，我再续三毛饭，你给我一点汤汁就行。”

    “……”

    真就这么好吃？

    他没有理会阿南，霎时拿起筷子，夹起一口米饭。

    粒粒饱满的新米，摊主有良心了，不像有些无良商家，廉价的品种，碎成颗粒的陈米，干巴巴像小石子。

    半口米饭还混着酱汁，这是……文武火焖出来的味道！

    先前心里觉得不值的念头一扫而空，对比镇上分量缩水、味道寡淡甚至发苦的盒饭，贵几毛钱，简直太值了！

    关键还附赠小菜，真是一分钱一分货。

    一连几日付出的辛苦劳力，似乎都被这一口口饭菜熨帖了，整个人放松下来，心神都带着荡漾。

    好吃！

    另一边的阿南续了米饭，但是钱不多，舍不得打菜，仅仅靠着刚才剩下的几片菜叶子，和再次挖来的一勺腌野菜干下肚。

    不得不说，完蛋了，野菜干和小酸菜刚下饭了。

    两人埋头扒饭，越吃越香。

    众人纷纷咋舌，就这副模样，哪里还有不买的，顿时纷纷排队上前。