11. 猴头菇的新吃法
作品:《带着东北秋菜去穿越》 他心里的事太多,无时无刻不像被一块密不透风的石墙压着,让人无法呼吸。
本来已经放弃了的,在这山野之地了结所有的痛楚,未尝不是一种解脱。谁知又有了新的希望。
刚才秦无涯试着运行体内气血,竟然感受到了一丝轻微的通畅。
最让他不敢相信的是,脾胃在喝了那锅粥后,也未感受到任何不适。
从小就由最顶尖的名医调理膳食,但他还是会因饮食不当而偶有不适。
这样的穷乡僻壤,也会有如此媲美御膳的饮食?
秦无涯眯起眼睛,回想从院外听见的五丫和春花对话,一个村姑,能知晓历朝历代的行刑,那可是连他也没亲眼见过的历史,仅从书上读过的文字来看,可没有曲萌讲得鲜活。
本以为她胆子不小,可又似乎很怕看见人被打死。
曲萌反复在院子跳来跳去望隔壁,早被听力高于常人的秦无涯知道了。
她就那么担心?
那个邻居丫头,秦无涯是知道的,全家说话嗓门都大得像破锣。
春花娘早就有把春花嫁到高门的意思,之前推掉的几门说亲也是因为男方家里不够“阔”。
女儿长得还算可以,那就一定要嫁个有钱人,不然就亏大了!一个经历有限的村妇,能想到的也就这么多。可如果从男方家里来看,那婆母又怎么甘心儿子娶一个低自家好几层的女儿呢?秦无涯冷冷地想,这世间的女子大多想法单纯,以为拥有青春美貌便是拥有一切,殊不知那些男子的心思往往更加深藏不露。
嫁汉嫁汉,吃饭穿衣。女子若是靠着男子,没人会笑话,但反过来,男子若依靠了女子,能说的闲话可就多了。所以,这世间男子们不约而同地形成了一种默契,谁也不说自己想找一位高于自己的女子依靠。至少稍微聪明点的男子都不会把这个心思说出来,有个别不小心表现出来的,总是立刻成为众矢之的,被叫做懦夫、靠女人过活、不是男子等等。
若女子们能早点知道这一点,就不必浪费那些满心的期望,去期待一个完美的夫婿,会来娶这个平凡的自己。
春花娘显然就是没想通的那个,推掉那些所谓的贫穷男子,导致眼下这个女儿及笄好几年,也没订亲。
经过今天这一遭,春花的名声算是彻底毁了。
别说富户,就算是本村最穷的汉子,但凡听说了春花喊出的那些话,都不会再来提亲。一个未婚女子,大喊污秽之语,谁再娶她等于把绿毛龟直接顶头上了,要被其他人戳断脊梁骨。
但在秦无涯看来,春花经此一遭,未尝不算一个转机。
要么春花只能嫁给外地的穷汉子,要么就纡尊降贵,直接给县城某个年岁大的做小妾。
县城娶小妾的人家通常富富有余,若是运气好,生个儿子,总能继承些家业,代价就是在大夫人手底下讨生活,一不小心也会丢了小命。
若是走嫁给外地人家的路,春花便可立刻离开刘家。残暴的爹,唯唯诺诺仰仗浑噩丈夫只认钱的娘亲,这才是所有痛苦的源泉。人在贫苦下会能学会的东西太多,经过历练,未必不能走出一条属于自己的出路。哪怕将来遇见的丈夫不好,被生活磨练出来的东西不会骗人,若是春花可以走出和自己娘亲不一样的路,那才算是真正的解脱。
可世间真的有女子能走出这条路吗?秦无涯正想轻轻摇头,脑海中忽然浮现出那个在院子里忙碌的瘦小的身影。
那个假五丫,做起事情来还挺像那么回事。讲话行事不像一般的小姐那般娇弱矜持,可一说话又会无缘无故脸红,她……到底是个什么样的人?
秦无涯想到这里,忍不住摸了摸下巴,然后就发现自己的嘴角是翘起的。
“……”
他抹了把脸,顺便把嘴角抚平,跟自己有什么关系,不管怎样,他心里清楚,这个女子救了他,虽然很丑,但有他做保,将来给她寻一门顶好的亲事不难。
至于他替春花想出来的那些出路,若是明天她还担心,他就讲给她听吧,免得她再去院子里跳。
秦无涯有些微的困惑,他什么时候变得这么有耐心了?居然因一个无关的人担心而去解释什么,难道真像那些太医说过的,人大病一场之后性子就会改变?
不,那丫头不是无关的人,自己恢复身体还要靠她一段时间,一定是因为这个,他才本能地想护着她点。只有恢复好了身体,才能快点去找他最重要的人。
那丫头可以说是关系到他能不能快点见到蓉黛的重要因素。
一定是这样,秦无涯想着,渐渐入睡。
第二天一早,他被一阵香味熏醒,肚子配合地咕咕叫起来,秦无涯满意极了,这丫头做事很利落,将来给她找夫婿的时候,一定找个自己身边的人,这样是不是可以经常吃到这么香的食物?
曲萌将盘子端到屋里的时候,看见了弯腰低头整理衣带的秦无涯,她忙转过头去,她倒是不在乎什么,可不晓得在这个世界这样算不算男女授受不亲?
主要是茅草房就那么大,被一扇破木板分成两个空间,站在任何一处,都能全方位看见整个茅草屋,她早上也是蒙着头,在被子整理的衣裳。
秦无涯抬头看见曲萌,冲她和蔼地招手,“过来吧,可以摆膳了。”
曲萌脚下踉跄一步,没想到她这种厨艺,做出来的东西也能叫摆膳。
摆膳的桌子依旧是赔偿得来的,可惜只有两道菜。
一锅黄小米粥,昨天秦无涯吃过的那种。
一盘子金黄的,散发着奇异香气的食物,是秦无涯从未见过的。
曲萌颤悠悠从黄小米粥锅里舀出来一碗给自己,然后对秦无涯说:“那个啥,你就用锅吃吧,一会儿可以少刷一个碗。”说完,她就自顾自用筷子夹起那盘香喷喷的菜肴,一口菜,一口粥,像模像样地吃起来。
虽然曲萌吃得规规矩矩,但秦无涯还是从她亮闪闪的眼神里看出,金黄的那盘菜,曲萌吃一口就用眼神称赞一次,仿佛在说:“太好吃了!太好吃了!”
秦无涯瞬间觉得昨天还喜欢得紧的粥,不那么香了。他放下勺子,咽下口里的粥,对曲萌道:“你吃完这一口,先停一下。”
“嗯?”曲萌不解,“你要干什么?”
“想问你几个问题。”
“……那你问呗,咋了?”
“食不言,所以咱们先停下食饮,再来说话。”
曲萌含糊道:“既然这样,咱们干脆吃完再说,食不言嘛,等会儿我吃完你随便问。”
“不行,我现在就要问。”秦无涯拿起勺子虚虚一挡,曲萌的筷子被截在了半空。
见秦无涯一本正经的样子,曲萌只得放下筷子。
“你慢慢咽,不用着急。”秦无涯补充道。
曲萌心道,我想快也快不起来,趁热吃这种东西,谁咽的快,谁烫嗓子眼。
嗐,这男主,又有什么毛病?吃到一半要谈话,俺做啥了,需要他这个时候教育?她暗暗吐槽完,嘴里也空出来。
“你要问啥?”
曲萌今早做早饭的时候已经想明白了,昨个儿家里一粒米都没有,男主早看在眼里,却让她做出粥来,想必男主心里也有自己的打算,秦无涯可能已经看出自己不想害她,也根本不想跟自己有什么牵扯,人家养好身体就走,所以不问多余的事。
想通的曲萌格外轻松,哼着小曲煎菜煮粥,对未来的计划不断各种展开,所以现在完全不怕秦无涯的发问。
秦无涯的确不关心曲萌的食材来源,他感兴趣的是这盘香香的菜。
“……哦,你问这个啊,这是猴头菇。”曲萌一笑,有些得意,“这可是我独家研究出来的,我没听过别人这么做,但这么做特别好吃。”
猴头菇,东北闻名的山珍,只有秋季才有新鲜的。炖汤大补,美味又好吃。但曲萌的做法更特别,她先用烧开的水焯一下洗干净的猴头菇,然后过凉水。凉透的猴头菇挤干净水分,切或者撕成一小块一小块的,另拿一只干净碗,放进去面粉和鸡蛋,加入豆油和水,用力搅拌成糊糊状,加食盐搅匀,把小块的猴头菇们放进去,让每一个猴头菇都占满
鸡蛋面糊。
“本来应该放多一点油,一小块一小块猴头菇那么炸,炸得表面金黄微微硬那种,但我嫌麻烦,就在锅底放一点点油,就炒普通一盘菜那么点的油,然后整碗沾了鸡蛋面糊的猴头菇块块全一次性倒锅里,大火加热后很快转最小火,盖锅盖闷一会儿,然后打开,把锅里的大圆块翻个个儿,如果一次性不能全翻,就分着小块翻,总之反正面都得大火加热后小火盖盖儿闷一会儿,这样中间的面糊就会被焖熟,因为大火的时间不长,表面没炸那么大,反而出现一种软软的感觉,就是我喜欢吃的样式。”
“你看,外面的鸡蛋和面蓬松柔软,颜色都是金黄的,里面则是q弹的猴头菇块,又有鸡蛋面的香味,又有猴头菇特有的花香味,配粥可好吃了,又管饱,有这个,我都不用吃别的菜。”
秦无涯矜持地道:“你手艺看着真不错,我能品尝一块吗?”
他肚子里早叫嚣着另一个想法:“说那么多,快点让我吃一口啊!”
曲萌想了想,“我记得我二姨……呃,我是说我也不知道你能不能吃,因为你大病初愈,好像只能喝粥。”
秦无涯沉思道:“我昨日运转内力,今日觉得气血顺畅,胃口也感觉变大了似的。”意思就是,你还弄那么一锅粥,我能够吃吗?
曲萌惊讶:“你还有内力呢?那真是不能跟像我这样的常人相提并论。”
秦无涯道:“说的是呀。”说完,也不等曲萌再次回答,伸手直接去拿曲萌的筷子。
曲萌忙道:“这盘我吃过了,我再给你重新做,筷子也还有,我给你另拿一双来。”秦无涯道:“我用筷子另一端也行。”他不再跟曲萌废话,说话间猴头菇已经进了口。
哇,味道真的好!
和闻到的香味一样,只不过不仅仅满足嗅觉,整个儿口腔都是鸡蛋面糊的香味,咬到里面猴头菇的时候,秦无涯震惊了,怎么是鸡肉味的?她不是说是一种蘑菇吗?
不过口感真不错,柔软中微微带着弹性,一边嚼,鼻端还萦绕着一股淡淡花香。
闻起来花香的,吃起来鸡肉味的蘑菇。
不知不觉秦无涯已经吃了好几口了。
拿来筷子的曲萌见秦无涯如此,二话不说也下筷子吃起来。
“你胃不好,你要细嚼慢咽。”曲萌到底是最关注男主身体。
秦无涯瞟她一眼:“那你为什么吃那么快?”
曲萌:“……”
她也不知道为什么吃这么快?谁让秦无涯跟抢劫似的,弄得她也着急起来。
在家里,但凡她多吃两口的盘子,妈妈肯定会把那盘吃的挪到她跟前,让她慢慢吃,老爸老妈谁也不会再跟她抢,往往都是她孝顺,主动给爸妈让着他们吃,爸妈还会夸她,然后这盘菜很长一段时间会继续经常出现在桌子上,直到曲萌不再多吃。
可秦无涯,他一点儿都不跟自己客气,她能不快点儿吗,再不吃没有了。
秦无涯比曲萌更委屈,若是在他从前的日子,他能表现出像现在这样喜欢吃什么东西,厨子不但要得一笔厚重封赏,连伺候用膳的都要跟着沾光,所有人要齐齐跪下磕头谢恩。
可这丫头,竟然敢在他眼皮子底下夹他喜欢的食物,真是放肆。
还是秦无涯先退让了,他拦住曲萌的筷子:“我们都退一步,细嚼慢咽,怎么样?”
曲萌:“同意。”其实她脾胃也虚弱,让老爸老妈看见她这样吃东西,肯定会唠叨个没完,主要是秦无涯人高嘴大,硬拼她真比不过。
曲萌夹起一个大块的,补充道:“七八分饱最养胃,你知道吗?你现在需要调理,别吃太饱了。”
秦无涯大手一挥,把剩下的小半盘子几乎一下子全夹在筷子上:“知道,但我现在只有三分饱。我看你吃了不少,要不然你停下消消食?别把胃吃坏了。”
曲萌无语地把盘子剩下的两个渣渣扒拉进碗里:“……我也才五分饱。”
粥和猴头菇都吃得一干二净,秦无涯意犹未尽,刚吃完,他就点了中午的菜,还要吃猴头菇。

