46.江户水月
作品:《回到80唐人街开饭馆》 系统的设计页面里,“好味道家庭料理”几个大字被拆分成两部分,上方是主标题的汉字“好味道”,旁边用毛笔字体的小字日文标注出“美味しい”的日文含义。
下方则是家庭料理的副标题。整体底色是偏深的胡桃色,木质底纹,字体的颜色则是米白色,整体的色调风格和店内装修相适配。
确认完成后,系统自动为她生成了实体店招,随时可以从系统仓库里取出悬挂。
苏杏仁叫上古川樱,两个人一起出门换招牌。
系统给的店招看起来质感很好,重量却不算太重。苏杏仁毕竟实打实在这干了快一个月的厨子,手臂肌肉是浑身上下锻炼最到位的,因此双手举起这块招牌,也不算吃力到不能承受。
估摸着自己来应该可以,她就没有再找帮手了。
原本的店招也不算重,而且苏杏仁也不打算留了,直接攀着梯子解下固定的铁钩机关和固定件,让古川樱躲远一点后,任其轰然落地。
砰地一声巨响,引来不少路人侧目。
紧接着,苏杏仁让古川樱帮她牢牢扶好人字梯的梯角,自己弯腰一个用力,将新的招牌斜着拎起,顺利挂上了第一个钩子。
饶是最近锻炼不少,这一下也挺考验她的腰力和臂力。
挂好后,她下了梯子端详一阵,确定无误后又搬着椅子到了另一边,发力又挂上了另一侧。最后就是拿着螺丝刀把四角的固定件一一拧紧。
整个过程下来,她额头都沁出了一层薄汗。
“歪不歪?”苏杏仁站在梯子上,问在下面端详招牌的古川樱。
“不歪!正正好!”古川樱声音清脆地回答。
得到答案,苏杏仁轻巧一跃,直接跳下了梯子,顺手拍拍看向她的古川樱的头。
“走!收工!”
两个人一前一后走进店里,苏杏仁把梯子收回屋内,带着古川樱去水池边洗净了手和脸上的浮灰。
镜子里,两个女孩的额前都沾着点汗湿的碎发,对视一眼后,忍不住同时笑出了声。
虽然来到这里只有短短月余,但是挂上自己招牌的这一刻,苏杏仁竟真的对这个店铺产生了一种不浓不淡的归属感。
在异国他乡忙忙碌碌这么多日子,也终于算是有了落脚之地。这种感觉对她来说真的很新鲜,当然,也很好。
接下来的一下午照例在做便当、制备各种半成品和汤底的忙忙碌碌中度过。
入夜之后,南云回了店,三人坐在一楼吃晚饭。
因为做照烧肥牛多切了许多肥牛片,今晚苏杏仁做的是酸汤肥牛配米饭。汤底用了泡椒和黄灯笼辣椒两种,泡椒水放得多,黄灯笼辣椒放的要少一些,这样出来的汤底酸度高而辣度适中,整体吃起来酸辣开胃,很适合下饭。
肥牛片薄切后,只需要在烧开的酸汤里滚上几十秒就熟透了,嫩得入口即化。
配菜是金针菇、豆皮和莴笋片,都是极度适配酸汤滋味的东西,但每样又没有放太多,以免影响了主料肥牛的滋味。
古川樱被酸和辣激得鼻尖通红,却吃得停不下筷子,半碗饭吃完,咕咚咕咚猛灌下去大半杯冰麦茶。
南云鹤空坐在一旁,吃得速度看似不快,但碗里的饭已经空了一轮又一轮,显然也很合胃口。
晚饭后,苏杏仁准备出发去今天剩下的两个空间。
周一,彩蛋副本的空间已经刷新了,她照例召唤出扭蛋机,怀着有些雀跃和期待的心情上手开启。
投影出的扭蛋如期落下,打开。
苏杏仁打开字条:
江户·中州美食街
时代:文政三年,秋
任意门浮现出来,等待她开启。
终于!目的地是古代东京!
本就有些兴奋的苏杏仁精神更加振奋起来,询问过系统后,她得知进入空间之后餐车和她的一切衣物、用品都会自动适配。
苏杏仁放心地推开了任意门。
眼前景象如烟般扭曲变换,她身上的装束也跟着改变。
一个穿着深蓝色棉质小袖的不起眼女孩,出现在了文政三年的江户街头。
江岸边秋风飒飒,吹得苏杏仁不由得打了个寒颤。看来,这里的时令已经来到深秋了。
天空呈现出一种深沉又明亮的黛蓝色,秋月皎洁,高悬在波光轻摇的江流之上。苏杏仁出现的地方是一条小街的尽头,地面是硬实的土路,两侧鳞次栉比地排列着一些靠江岸的低矮木质建筑。
此时月上中天,街道两侧的店铺多在屋檐下挑起了纸灯笼,上面贴着或写着主要的经营项目。秋风裹着大川的水汽吹过她身侧,苏杏仁能闻到里面隐隐飘来的各类食物香气。
街道之上,穿着各类传统和服、踩着木屐的行人络绎不绝,时不时推门进店,或是在街道上的屋台处驻足。
她从高处远远眺望着,有几家二层或三层的高挑楼屋向隅田川中伸出一个小小码头,附近停靠着一些明显比周围气质华丽不少的屋形船。
这是贵族阶级宴饮的船屋,时不时有小厮划着小舟往返,送着酒水食物。仔细分辨时,她甚至依稀能听到从那里传来的三味线乐声。
“餐厨车已适配,随时可以取出营业哦!”系统提示已经有些看呆了的苏杏仁,“文政年间的江户人非常懂得享受生活,请小杏仁在‘食欲之秋’里大展身手吧!”
苏杏仁点点头,却没有打算马上开始营业。她得至少把附近逛上一逛,了解一下基本的市场。
没走几步路,一家外观朴素雅致的居酒屋就吸引住了她的视线。
确切地说,是正在送客人离开的女将吸引住了她。
“多谢惠顾,您夜里慢走,当心脚下。”女将立在檐下,微笑欠身送客,虽然和苏杏仁隔了一段距离,却仍能听到柔和清晰的话语声。
女将穿着一身市松纹的和服,宽大的袖子用襻膊束起绑在身后,露出两截小臂。腰间围着素色围裙,浑身衣饰打理得一
丝不苟,整齐利落。
送走一队微醺的江户町人后,她直起身,转身掀开暖帘走回店内,步伐轻快干练。
苏杏仁看着她有条不紊、温和又利索的劲头,不由得心生好感。于是她自己也快步走上前去,挑开刚刚落下的暖帘,推门进店。
“欢迎光临!”刚刚送完客的女将已经回到了吧台小厨房内,正在处理着什么食材,听到进门的动静抬起头,冲苏杏仁展颜一笑。
苏杏仁礼貌点点头,打量了一下店里的环境。
屋里的空间狭长,被整个居酒屋的厨房占去小半后,剩下的空间只能放下一张宽大吧台和靠墙的两张小桌。
正对门的墙面有一半都做成了能挑开的木窗,此时半开着,露出一片素雅皎洁的江月夜色。
苏杏仁在紧挨着窗边的吧台空位坐下,抬头看吧台上方挂着的满墙菜单木牌。
除了一片手写菜单之外,吧台上还立着一块木牌。这上面是当天的限定菜单,被称为“献立”。
老实说,苏杏仁甚至不能完全看懂这些餐单文字,于是迅速呼叫系统帮忙对照翻译。
居酒屋的菜单相当丰富,主要分成酒肴、烤物、煮物、炸物和主食几类,种类虽多,但不堆砌,能看出来都是经过了精挑细选的。
献立上的时令菜单几乎都是深秋时节的时令食材,用日本人的说法来说,是最纯粹的“旬”之味,顺应自然天时。简单来说,就是当季出产什么果实物产,炉火上的菜肴便呈现出什么滋味。
春天的竹笋鲷鱼,夏天的香鱼海鳗,秋天的栗子松茸,冬天的甜柿螃蟹……和四季一起流转的,是街头檐下飘起的风物料理香气,人们也习惯了在碗盏里体味春夏秋冬。
对比现代东京,江户时代的居酒屋氛围更加古雅,菜单和菜品的制作方法也更加用心和考究。这个时代想要当上门庭若市的居酒屋大将,非得有一身硬功夫不可。
苏杏仁端详半天,先点了盐烤秋刀鱼、酒蒸蛤蜊和里芋田乐,又在女将的温声推荐下点了一碗松茸清汤。
她还想买酒,却被女将笑着拒绝了,只肯卖她热麦茶。
这也算是一种时代局限性下的善意了,她不是女将的熟客,又是女性单人来访,看上去也稚嫩的很。虽然这时代里人们都早早顶立门户,但居酒屋里显然还是有一套自己的规则在。
苏杏仁无奈,也只能接受。大不了她下次自己带点酒来!
吧台后方的窗子旁,炭火陶炉正烧得旺热,铁网上架着各类炊具。女将忙碌之际,混合着高汤香味、炭火烟气和酒香肉香的混合香味源源不断地往苏杏仁鼻子里钻。
一壶热气腾腾的麦茶和配对的青色杯盏很快放到了苏杏仁的面前。随后,她看着女将折返回去,忙碌起她点的菜品。
一尾颇肥美的秋刀鱼最先上了案板。
简单处理之后,闪着银光的鲜鱼落在了炭火烤网上,女将仔细地撒上盐粒,举手投足间自有一种自如的节奏和韵律。

