一听这话，程岁喜和沈秀珍都认真了起来。

    “大姐你说咋分工？只要是我能做的，我都可以帮着做！”

    “是啊。”

    沈秀珍也跟着点头：“拉面是个体力活，大丫头你每天拉那么多，娘看着也心疼。只是要拉这面条生手怕是不行，我和你二妹也不会呀。”

    “不用都做拉面，咱还可以配其他的面。”

    知道沈秀珍担心什么，程岁安就冲着她笑。

    “咱们县城的那些面摊，一般情况下做的都是切面。这种面做起来简单，大家又吃习惯了，配上咱们的浇头味道也不会差。”

    “娘，您是个切面的好手。咱们提前把面切出来放在一边备用，一定会提高不少的效率。”

    “除了切面，咱还可以用烩面的扯面来做面底。那个也比拉面轻松，而且操作简单易上手，二妹就可以独立完成。”

    “所以我想着，明天给咱面摊上加上切面和扯面底，配上拉面，由顾客自行选择喜好。如此一来的话，也算是个吸引人的新鲜噱头。”

    对呀，只要配上其他面一起卖，确实是能让人轻松不少，效率也能得到提升。

    觉得思路被打开的沈秀珍眼睛都亮了：“那好那好，那明天咱就多进几十斤面。再加上今天收的菌子也多，炒多一些浇头就行了。”

    天晓得这几天他们面摊的生意好，苦了一辈子的沈秀珍看着铜钱一枚一枚的赚进来，那心里究竟有多开心！

    她是恨不得白天黑夜都在面摊做买卖，这样家里的日子很快就能富起来。

    程岁喜也笑着满口答应：“大姐你考虑得很周到，那这事儿咱就这么定了。反正扯面我就能操作，这样也能帮大姐分担不少。”

    二妹是个最懂事的，最能担得起责任的人。

    程岁安就笑着摸摸她的头，很是欣慰的样子。

    等她们聊完了，这外头的太阳也快落山了。

    中午只吃了一碗面条，全家这会儿已经都饿得饥肠辘辘的了。

    程岁安摸了摸空空的肚子，转头就把四只鸡的鸡杂全部都拿了进来。准备就着家里腌缸里的酸菜，做一个酸辣鸡杂。

    除了这个她还拿了半只鸡进来，尽数剁成小块之后，就加入盐和酱油把鸡块给腌了起来。

    准备好了这些，程岁安就上家门口的菜地里拔了五六颗已经不算小的青菜，作为今晚上桌上的唯一素菜。

    青菜到手了之后，她转头又在菜地旁边的田埂上找到了一片茂密的蕃荷菜。

    这东西清新提神，就是现代的薄荷。

    大宣朝应该还没有食用薄荷的习惯，所以田埂草地上长了不少却没人采走。

    见到这些嫩绿得不得了的蕃荷菜，程岁安就像是掉进了米缸的耗子。一个劲儿的往篮子里采，直到篮子都快装不下了，她这才收了手！

    然后就挎着篮子，乐呵呵地回了家。

    酸辣鸡杂倒是好做，切好用开水烫烫去除水分之后。锅里下油烧热，把坛里的泡姜加上泡萝卜泡火葱头放进去煸炒，煸出乳酸味之后又加入茱萸叶跟花椒粒，爆出香味再加入鸡杂翻炒。

    因为酸菜的盐分不少，所以起锅时只需加入少许酱油，这道菜就已经很让人口水直冒了！

    酸辣鸡杂起锅之后，姜晚又转头准备做一道蕃荷鸡。

    锅里下油烧热之后，放入腌好的鸡块煸炒。直至炒到鸡块金黄没有水气了，就加入一些蕃荷菜一起煸炒。之后就加入井水，以及一些程四海在隔壁村买来的粗糙米酒。

    等到鸡肉炖煮得差不多，锅中的汤汁也收干了的时候，再加入最后一部分新鲜的蕃荷菜下去混合。

    一时间清新浓郁的香气就弥漫在了整个程家的院子，让院子里忙着干活的程四海他们都不停的咽起口水来。

    两个大菜做完，剩下的就只是用蒜末炒个青菜了。

    所以前后不到一刻钟的功夫，香喷喷的一顿晚饭就上了桌。

    忙活了一整天，外头的天已经黑透了。

    程四海和沈秀珍坐在小四方桌的上方，看着这几道色香味俱全的菜，都忍不住口水直冒了。

    不知道是不是因为大家都饿坏了的缘故，所以谁都没有说话。

    各自就端好了自己的碗，拿起筷子就开始大快朵颐。

    一时间整张桌上，都只剩下碗筷碰撞声，以及快速吃饭的咀嚼声了。

    直到饭过三巡，添了第三碗米饭的程岁喜，才忍不住夹起一筷子蕃荷鸡，边瞅着边说。

    “大姐，这不是咱村子里随处可见的蕃荷菜吗？这东西凉性得很，煮来吃味道也是怪怪的，吃过的人就没一个喜欢的。”

    “你咋想着把它用来配鸡了？还真别说，这样吃着挺好吃的，我很喜欢！”

    “喜欢就多吃点。”

    因为这几日吃得好，两个妹妹原本削瘦的脸颊都长出了些许肉来，气色也好了不少。

    程岁安就满脸疼爱地看着她们，语气也很是温柔。

    “改日咱多买些排骨，留一些回来，我给你们做蕃荷菜排骨吃。那个比蕃荷鸡更好吃，你们一定会喜欢的。”

    “真的吗？那可太好了！”

    一听到这话，一向乖乖巧巧不咋开口的程岁满就笑出了声。

    “这几日买来的排骨全做了浇头，多数时候都卖得一块儿不剩，可真是叫我馋坏了！”

    “所以大姐，你如果愿意做这个蕃荷排骨，我一定会吃很多的！”

    她家姐姐就是个天才，不仅懂得什么东西能吃什么东西不能吃，还能把别人都不懂的东西做出花样来。

    有这样一个姐姐，真是他们程家的福气！

    “好，那就这么定了。”

    瞅着俩妹妹像小馋猫似的，嘴里头嚼着肉还琢磨着要吃排骨，程岁安就实在忍不住笑。

    在说说笑笑间，这餐晚饭就吃完了。

    菜盘子和菜钵都见了底，米饭更是被搜刮的一粒不剩。

    饭后大家都各司其职，洗碗的洗碗，烧水的烧水，扫院子的扫院子，忙得热火朝天的。

    累了一天的程岁安也没再跟大家争这些小活儿，而是去灶房打了一桶热水之后，转头就去灶房后边的茅草棚子里头洗澡了。

    温热的热水洗去了些许疲惫，程岁安再回来时就一头栽到床上，舒舒服服的睡着了。

    等第二她再醒来，天边刚刚泛起鱼肚白。

    意识到时辰到了，一家人就没一个耽搁的。迅速地洗洗涮涮，然后背着昨天收来的那些菌子，和昨天杀好的野鸡。

    一家子浩浩荡荡的就去了村口。

    每天早上都赶牛车拉他们的大伯，这会儿已经在村口等他们了。

    程四海熟络的跟他打了个招呼之后，一家子就赶紧坐上了

    牛车，赶着就往县城去了。

    到县城时，这天已经放亮了。

    按照以往的惯例，程岁安就去肉市订了两扇猪排骨，三十斤梅头肉，以及两大箩筐猪骨头和三副清理好的猪下水。

    确定好数量之后，程岁安就让他们紧着把东西送到黄葛树下去。

    接着她便转头又去了粮油铺子，买了三十十斤菜籽油和一百五十斤白面。以及一些八角、香叶、小茴香和花椒什么的。

    如今程岁安已经在县里出了名，所以粮油掌柜的对她很是客气，张口就保证一定会优先把她们要用的东西送过去。

    程岁安见了他的态度也只是笑，毕竟当初她们第一次来这粮油铺子买面时，这掌柜的可是这里不让摸，那里不让碰的。

    所以如今的他再改变，也不过是看在银子的面子上而已。

    从粮油铺子出来，她们又花了五十文，买了二十斤青菜。

    接着就用她们背来的背篼，把青菜直接背回了摊位边。

    等她们到摊边时，熬了一个通宵的柳红玉已经在等了。

    看到程岁安姐妹两个回来，她就笑着打招呼：“岁安你回来了？我昨晚上熬夜给你把直筒锅打出来了，你看看这能用吗？”

    “若是不成的话，回头我再给你打个新的！”

    直筒锅就摆在摊位旁边，圆溜溜的一口锅足有快两尺那么深。

    用来烧水煮面的话，是最适合不过的。

    见这东西跟自己需要的大差不差，程岁安就很满意地把锅提起来掂了掂。

    这锅的分量很重，足见她是用足了材料，想着要给她把锅打好。

    所以程岁安就笑着讲：“这个就行，红玉姐你的手艺我是放心的，我今天指定能多卖不少碗面。”

    接着她就转头看沈秀珍：“娘，你给红玉姐拿一两银子。”

    “好。”

    听到程岁安这么说，沈秀珍立马就从装钱的匣子里拿出一贯钱来，准备塞给柳红玉。

    这看得柳红玉连连摆手：“不用不用，虽然这锅大些重些，倒也用不了一两银子那么多。”

    “岁安你给我五百文就行，我不好收你那么多的！”

    主要是这些天中午，程岁安都会给她准备一碗分量十足的面。

    她算过了那样满登登的一碗，至少都是正常三碗面的量。

    而她卖的面价格最少都是十三文一碗，别说是加排骨加肉酱的面了。

    所以这几天她每天就吃掉程家面摊四十来文的面，哪里还好意思问他们要锅钱？

    “五百文怎么行？我可不能占你这个便宜！”

    程岁安干脆得很，直接就把那罐钱塞到柳红玉的手里，一本正经的样子。

    “这钱要是你不收，以后我再要打什么东西，可就不敢找你了。人亲兄弟都得明算账，你可不能叫我难做！”

    见她这么坚持，柳红玉也就没再拒绝了。

    只能收下这贯钱：“行，那我就厚着脸把钱收了。以后你要再打什么东西，就从这钱里扣。”

    “没问题。”

    冲着柳红玉笑了笑，程岁安的眼睛也亮闪闪地好看。

    哪知就在这时，一声音突兀的就在她们背后响起，都把程岁安惊了一跳。

    “程小娘子如今可真是今非昔比了，我这等了你半天你才来，是故意与我摆架子不成？”